টার্কি পালন । নতুন উদ্যোগক্তাদের জন্য কিছু কথা এবং করণীয় ও বর্জনীয়

টার্কি পাখি বা টার্কি মুরগী যাই বলি না কেন আমরা অনেকেই টার্কি পালন বেশ লাভবান শুনেই টার্কি সম্পর্কে কোনো ধারনা না নিয়েই তা পালন শুরু করি। এতে করে কোন বয়সের টার্কি নতুনদের জন্য ভালো হবে বা কতটা টার্কি নিয়ে খামার শুরু করবো এই ধরনের সিদ্বান্ত নিতে ভুল করে পেলি।

টার্কি পালন

আসুন প্রাথমিক কিছু কথা জেনে নেই-

• খামারের আশপাশে পর্যাপ্ত রোদ না থাকলে নতুন খামারিদের জন্য শীতকালে আড়াই থেকে তিন মাস বয়সের কম টার্কির বাচ্চা দিয়ে খামার শুরু করাটা উচিত হবে না। কারন, অভিজ্ঞতার অভাবে ঠিক মত যত্ন না নিতে পারলে টার্কির ঠান্ডা লেগে অসুস্থ হতে পারে। আর খামারের শুরুতেই এরকম অবস্থার সম্মুখীন হলে মনোবল অনেকটা কমে যেতে পারে। যদিও টার্কির রোগ বালাই কমই হয়। তাই নতুদের জন্য শীত কালে তিন মাস প্লাস বাচ্চা এবং অন্যান্য সময় দুই মাস প্লাস বাচ্চা সংগ্রহ করে খামার শুরু করাটা উত্তম হবে।
• যথাসম্ভব কম (আট থেকে দশটি) টার্কি নিয়ে খামার শুরু করতে হবে, এই আট দশটি মুরগী কিছুদিন লালন পালন করার পর কিছুটা অভিজ্ঞতা নিয়ে ধীরে ধীরে খামারে টার্কির সংখ্যা বাড়াতে হবে। (এক বারেই নতুনদের জন্য বেশী টার্কি) নিয়ে খামার শুরু করাটা উচিত হবে না।
• একটি পুরুষ টার্কির বিপরীতে সর্বোচ্চ চারটি স্ত্রী টার্কি রাখাটাই উত্তম।
• টার্কিরঘরে যেন পর্যাপ্ত আলো বাতাস আসে সেই ব্যবস্থা করতে হবে। খামারের আশপাশে যেন কোনো হিংস্র প্রাণী না আসতে পারে সে ব্যবস্থা করতে হবে। কোনো অবস্থাতেই যেন ডিম পাড়া টার্কি ভয় না পায় সে দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে।
• প্রতিটি টার্কির জন্য চার থেকে পাঁচ বর্গফুট যায়গা রাখতে হবে। টার্কি খামারে উঠানোর পূর্বে খামার এবং আশপাশে জীবাণুনাশক ঔষধ স্প্রে করতে হবে।
• খামারের সাথে বিশেষ করে খামারের সামনে হলে ভালো হয়, শুকনো এবং ঘাসযুক্ত কিছুটা চারনভূমি রাখতে হবে। যাতে নিয়ম করে প্রতিদিন কিছুটা সময় সেখানে হাটাহাটি করতে পারে। এবং বালি-গোসল করতে পারে, বালি-গোসল মুরগীর জন্য বিশেষ ভাবে প্রয়োজনীয়।
• টার্কির খামার সবসময় শুকনো রাখতে হবে কোনো অবস্থাতেই যেন খামার স্যাঁতস্যাঁতে না হয় সে দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। কারন স্যাঁতস্যাঁতে খামারে রোগ জীবানুর আশঙ্খা বেশী থাকে।
• বর্ষায় পানি উঠেনা, উচূ এমন যায়গায় টার্কির খামার স্থাপন করতে হবে। বাসা বাড়ির ছাদে ও টার্কি পালন করা যায়।টার্কির চারনভূমি থেকে যেন বৃষ্টির পানি দ্রুত নেমে যায় সে ব্যবস্থা করতে হবে। প্রয়োজনে টার্কির চারনভূমির চারপাশে ড্রেন কেটে দিতে হবে।